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小贴士
广州学蛋糕哪个学校好制作过程中，翻糖会很粘不容易操作，所以通常我们采取以下防沾措施：
例如：大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕（Muffin）等。
2．将油、奶搅成奶昔状
25. 将锯齿刮片贴着抹好鲜奶油的蛋糕侧面。
除了这几点还有很多其他因素，种种原因导致蛋糕市场发展缓慢。所以翻糖蛋糕的出现弥补了这个空白，这也就是翻糖蛋糕很贵还能生存的原因。有部分客户就是看好翻糖蛋糕的身价以及国外的背景而买，因为这样才能和她的N万身价所匹配。
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瓜子桃酥、南瓜桃酥、杏仁桃酥、花生桃酥、牛奶桃酥、咸味桃酥、伍仁桃酥、原味牛奶酥等。
【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。】
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